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真or假?一岁前别吃盐,八岁前别吃蚕豆?
2017-03-20 09:26:46  来源:辟谣特工队  责任编辑:张海燕
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宝宝是爸妈的心头肉,尤其是婴幼儿阶段,他们的一点一滴的生理变化都牵动着爸妈的心,日常饮食自然也让爸妈费尽了心思。相信很多人都听过“一岁前别吃盐,八岁前别吃蚕豆”这样的话,那么到底是真是假,今天辟谣君就来求证一下。

一岁前别吃盐?

盐是我们人体每日所必需补充的物质,具体来说是盐的主要成分氯化钠用以维持人体内环境正常生理功能。但是必须注意的是,尽管盐对于我们成人来说是每日必不可少的,对于一岁以下的宝宝来说却具有危害作用。

1、高盐饮食会加重宝宝的心脏、肾脏负担。食盐中的钠离子在肾脏进行代谢,一岁以下宝宝肾脏功能尚不完全,一些肾功能指标如肾小球滤过率、肾血流量都不及成人,滤过和重吸收功能也存在缺陷。若在辅食中添加食盐,可能会加重肾脏的负担。且摄取钠过多可造成体内水潴留,血管内压力升高,阻力增大,使心脏负荷加重。

2、高盐饮食可导致各种细菌、病毒存在于上呼吸道。口腔中细胞外液中盐分过高,使细胞内液外流,导致口腔细胞可分泌的唾液减少,而能够杀死细菌的溶菌酶随唾液的分泌减少而相应减少,而一岁以下宝宝免疫力往往较低,这给了各种细菌、病毒可乘之机。

3、高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致疾病的发生。

4、高盐饮食可造成高渗环境,抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,降低口腔抗病能力。

5、会养成宝宝不良的饮食习惯。一岁以前就开始吃口味较重的食物,长大后很难纠正,对以后的健康成长不利,增加了成年后患高血压的风险。

看到这里很多爸妈可能会担心,不补充盐会不会造成低钠血症等电解质平衡紊乱的情况呢。其实不用担心,因为母乳或牛奶中含有天然盐分,吃入这些天然盐分即已足够了。根据中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs),1岁宝宝每日所需钠摄入量为(RNI为推荐摄入量):700mg,1岁以下所需量就更少。700mg钠换算成食盐约1.75g,而母乳或辅食中本身含有一定量的钠,所以没有必要再添加额外的盐。

  (凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值)

备注1:表示在同龄人群参考基础上额外增加量。

八岁前别吃蚕豆?

这话的来源主要是一条报道,说是“南京市儿童医院收治11名“蚕豆病”患儿,孩子吃蚕豆后,全身发黄,小便酱油色,严重者可能引发全身脏器衰竭,甚至死亡”。那么我们首先来看什么是“蚕豆病”?

蚕豆病是指体内先天缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD),表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。具体发病机制未明。

蚕豆病只发生于G6PD缺乏者,但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血。研究表明,有的蚕豆病患者每年吃蚕豆,但不一定每年都发病,且发病者溶血和贫血的程度与所食蚕豆量的多少并无平行关系。

总之,蚕豆病的发病的前提是存在遗传缺陷。存在葡萄糖-6-磷酸激酶(G-6-PD)的缺陷人,进食蚕豆、蚕豆制品等食物后,就有可能会发生蚕豆病。普通人群进食蚕豆后则不会发生蚕豆病。所以“八岁前别吃蚕豆”的说法是没有道理的。

参考文献

[1] 中国居民膳食营养素参考摄入量表2013(DRIs),表2 常量和微量元素的RNIs或AIs

[2]卢鹤云. 小儿蚕豆病73例临床分析[J]. 中国全科医学, 2013, 16(6):663-664.

[3]李巧先, 姜化安, 李冰,等. 食盐摄入量对体质指数及血压的影响[J]. 中国慢性病预防与控制, 2013, 21(2):196-197.

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