朋友圈一直流传着这样一种说法——长期喝纯净水会导致人体缺钙，很多人也对此说法深信不疑。那么，到底什么是纯净水？长期喝纯净水会导致人体缺钙吗？

首先，让我们来了解一下什么是纯净水。据《生命时报》报道，纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成的一种饮用水。它的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可以达到80%以上。

面对“长期饮用纯净水会导致人体缺钙”的观点，来自中粮营养健康研究院的贾健斌在接受《北京晚报》采访时表示，人体能够从水中获得的微量元素其实很少。事实上，人所需的矿物质主要是从食物中来，而不是饮用水，“人从水中摄取的钙量还不到从食物中获取的1%，一般的天然水，我们即使喝掉一升，也只有几个到几十个毫克的钙。”

《北京晚报》报道称，专家认为，现在人们生活水平提高了，饮食结构也有了很大的改善，不仅鸡鸭鱼肉不缺，而且还能经常吃水果。这些肉类和水果类含有丰富的矿物质和微量元素，“完全没有必要从水中补充矿物质。”《生命时报》补充称，实际上导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足，与激素水平、维生素D水平、阳光照射、运动量等也相关。

但在饮用纯净水时也应注意卫生问题。《健康报》提醒，桶装密封的纯净水，一旦启封与空气接触，24小时后就开始滋生细菌，因此把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。一般情况下，桶装纯净水的饮用周期建议不要超过3天，饮水机的内芯也需要1~2个月清理一次。（黄越）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。