看本质：折射公众不安心理

“目前在网上传播食品安全谣言的人，一部分是为博取眼球、赚取热度，也有极个别人是为牟取不法利益而对食品生产销售企业、在售食品编造谣言，有意抹黑。”谈及为何网上频繁有人就食安问题造谣、传谣，公安部网络安全保卫局副局长张宏业表示。

值得关注的现象是，尽管很多网络谣言明显有悖常识，但仍能在网上大肆传播，让很多网友中招。

专家表示，民众容易听信谣言与近年来食品安全问题频发所产生的焦虑感有关。目前公众对食品安全满意度较低，一系列食品安全事件的爆发引发公众的愤怒情绪和不安全感，再加上专业知识有限，民众容易听信网络上的食品安全谣言。

“近年来，人们对问题食品警惕性极高，稍有风吹草动就绷紧神经，网上一旦出现与食品相关的传言，人们的担忧心理及敏感神经马上就被触动，谣言就会迅速发酵，进而扰乱百姓的消费判断，损害行业发展。”食药监总局新闻发言人颜江瑛表示。

另一方面，随着微博、微信等自媒体的快速发展，公众媒介素养跟不上媒体形态的更新换代，也是公众频频“中招”的原因。借助不断翻新的表现形式，近年来网络谣言“新花招”频频出现，就连常常使用网络的年轻网友都直呼“防不胜防”。有的将旧闻翻炒，掐头去尾，虚实掺杂，并通过视频剪接，“制造”真相；有的则变换表现形式，从文字、图片“升级”到动画、直播等，吸引眼球；有的甚至借助所谓“专家”发声，编造“最新研究成果”欺骗民众……

公众面对食品安全谣言时难以甄别真伪，本着保护自己和家人、朋友的心理，虽明知这些内容非常荒谬、可信度低，也要“宁可信其有，不可信其无”，甚至在社交网络上转发，客观上起到为谣言推波助澜的作用。