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近日，《银壶泡茶已被证实为癌症头号克星！切忌不懂装懂！》在网上热传。文章称： 银壶有超强的杀菌消炎杀病毒能力。现代医学认为银能杀菌消炎，银是天然的抗生素，银壶煮水时释放的银离子，能消灭650种病菌微生物（一般抗生素只能杀死6种病菌）。能够防止副作用和病菌的耐性强化，根本上控制病菌的繁殖。银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应，具有去湿、防腐、保鲜作用。

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这是真的吗？

首先，我们需要清醒认识到一点，银离子杀菌不等于银器具具有相同功效，杀菌也不等于具有抗癌作用。

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其次，中国抗癌协会文章《保健品确实能防癌治癌吗？》犀利强调：世界上并没有让人不得癌症的保险药、“保健药”。中国互联网联合辟谣文章也指出：指望通过摄取单一食物或特定成分来预防癌症基本是不现实的。平衡膳食营养，摒弃不良生活习惯，保持健康心态才是远离癌症的真正法宝。

再则，银壶等银制品中的银主要是以单质银即金属的形式存在，在水中几乎是不溶解的。

蝌蚪五线谱文章科普：银单质就是我们常说的纯银。它是自然界最为稳定的物质之一，不与皮肤发生反应、不与血液发生反应、不与细胞发生反应，既不为人体供能，也不是人体的组成成分。

中科院上海生命科学研究院研究员沈建华接受采访时表示：一些商家为了自身商业目的，着意宣传银质餐具具有排毒养颜、活化细胞、加速新陈代谢、增强免疫力等保健功能。这些商家没有一个曾经提供过相,应的科学证据。目前尚没有经过科学界充分评估、为国际科学界广泛认同、接受的有关银质餐具具有上述种种神奇功能的实验数据。

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士云无心分析,银器是单质银，化学性质很稳定，在烹饪和盛装食物的过程中很难反应变成银离子，更不用说达到有效杀菌需要的浓度。如果银器能够转化出有效杀菌的银离子，那么安全性就需要重新评估了。

Mayo clinic官方网站文章《My dad takes colloidal silver for his health. Is it safe?》阐述：任何含有银的健康补充剂都不被认为是安全有效的。银在体内没有已知的作用。生产胶状银补充剂的厂商经常宣传他们的产品，声称银可以增强免疫系统，对抗感染和治疗癌症。然而，没有可靠的科学研究评估这些健康声明发表在著名的医学杂志上。

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